L'Oca Satolla
Una nuova struttura ricettiva nella campagna di Arezzo
L'obiettivo: Trasformare un semplice ristorante in una struttura ricettiva completa, capace di offrire agli ospiti un'esperienza di comfort in campagna, curata in ogni momento della giornata.
Situazione di partenza
Una location immersa nel verde della campagna toscana: un'osteria tipica, attiva con successo da oltre 20 anni.
Cosa abbiamo fatto
- Sopralluogo durante i lavori di ristrutturazione, con analisi degli spazi aperti e dell'equilibrio tra camere, ristorante ed eventi privati
- Studio del percorso dell'ospite — dall'arrivo al parcheggio, fino all'ingresso — e degli spazi comuni ed esclusivi, per massimizzare i ricavi in base alla tipologia di camera
- Strategia commerciale a partire dal target di riferimento, diverso a seconda della stagione e della tipologia di camera
- Piano tariffario e policy di prenotazione/cancellazione per un anno, con obiettivi chiari di soddisfazione cliente e volume di prenotazioni, pensati per rendere i proprietari autonomi nella crescita
- Selezione degli allestimenti tipici dell'hotellerie: welcome kit, angolo food, biancheria
- Home staging e moodboard per la comunicazione online e offline
- Sito semplice ma efficace nel convertire le visite in prenotazioni dirette, con booking engine integrato
- Configurazione del PMS, automazioni e sincronizzazione dei canali, con affiancamento ai proprietari nelle prime fasi
- Attivazione di tutti i canali online, OTA e diretti (Booking, Airbnb, Google Business Profile)
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